Espaguetis de zarajos con riñones de cordero – Jorge Susinos – Restaurante La Martina (Tarancón, CU)
es el nuevo video publicado por el Gobierno de Castilla – La Mancha.
El cocinero Jorge Susinos, del restaurante La Martina, de Tarancón (Cuenca) nos invita a cocinar con carne de cordero, dentro de la campaña #YoComproCorderoCLM #YoComproCabritoCLM, puesta en marcha por el Gobierno de Castilla-La Mancha para apoyar a los ganaderos de nuestra tierra ante la difícil situación generada por el COVID-19.
Su propuesta se basa en la casquería y prepara zarajos en forma de espaguetis y los acompaña de riñones de cordero, pisto y alioli de ajo negro. ¿Comemos?
