Esta iniciativa impulsada en el marco del convenio anual que la institución provincial y la Asociación mantienen para la defensa y promoción del sector ya se ha celebrado en Molinicos, y llegará en enero a Alcalá del Júcar, Alcaraz, Chinchilla de Montearagón y Elche de la Sierra
La Diputación Provincial de Albacete sigue dando pasos a favor del sector de la cuchillería, y, en el marco del convenio anual de trabajo que mantiene con APRECU (Asociación Provincial de Cuchillería y Productos Afines), impulsa una nueva campaña que enviará a la provincia el taller ‘Monta tu propio cuchillo’; una de las actividades más exitosas y que es gratuita para el público.
La diputada de Turismo, Raquel Ruiz, y la presidenta de APRECU, Pilar Jiménez, han sido las encargadas de desvelar los detalles de una propuesta que ya tiene fechas cerradas en varios municipios, y que dará respuesta a tantas demandas como se presenten. Es una iniciativa que viene a incentivar a los ciudadanos a conocer el valor del oficio, el producto y la cultura del cuchillo, suponiendo además un punto de atracción turística para quienes visitan nuestra provincia.
Además, como ha expresado el diputado provincial de Turismo, otorgar impulso provincial a esta consagrada actividad refleja la capacidad de superación del sector.
Un sector capaz de integrar los cambios que han marcado la evolución de la sociedad y adaptarse a los retos del futuro, ha explicado Ruiz, al señalar que en todos estos retos vividos y en los que quedan por venir, la institución que preside Santi Cabañero está y estará estar siempre presente y con la mano tendida a favor de la defensa del sector, la difusión de la Cuchillería y la dignificación de la profesión cuchillera “porque en esta Cámara somos conscientes de su importancia”.
Una pieza única creada bajo la supervisión de un maestro artesano
Esta actividad vivencial que impulsa APRECU en la capital desde hace 17 años consiste en elaborar, asesorado y con la ayuda de un monitor o maestro cuchillero, un ‘Cuchillo de Campaña 00’. Se trata de una pieza sencilla, con mangos de madera prensada y hoja de acero para la que el interesado tendrá 15 minutos para montar y dispondrá de un kit que incluye: mangos, placas, muelle, hoja y funda.
De momento, ‘Monta tu propio cuchillo’ ya se ha celebrado en Molinicos (en el marco de su ‘Matadero Popular’) y en enero llegará a Alcalá del Júcar (7 y 8 de enero), Alcaraz (14 y 15 de enero) , Chinchilla de Montearagón (21 y 22 de enero) y Elche de la Sierra (28 y 29 de enero), y está abierta a seguir viajando a aquellos municipios que lo soliciten.
La actividad se extenderá durante los dos días del fin de semana y tendrá horario de mañana y tarde el sábado (10:30 a 13:30 y 16:30 a 18:30) y solo la mañana del domingo (10:30 a 13:30).
Cabe señalar que aquellas localidades que deseen acercar esta iniciativa a sus vecinos podrán solicitar su presencia escaneando el código QR del cartel promocional o contactando con la Asociación de Cuchillería y Afines (APRECU).
Desde Aprecu, su presidente, ha manifestado la satisfacción de la entidad por poder acercar esta actividad vivencial a los municipios de la provincia y ha querido agradecer a la Diputación el apoyo que viene dando a la entidad para favorecer la programación de actividades en la Feria de Albacete, los premios del concurso regional de cuchillería, el acto de hermandad de la cuchillería, la campaña Legado de la Cuchillería y también esta nueva propuesta que favorecerá
