Caldereta de cordero, parmentier de patata y nueces – Antonio Martínez, Rte. Frontera – Tobarra (AB)
es el nuevo video publicado por el Gobierno de Castilla – La Mancha.
El cocinero Antonio Martínez, jefe de cocina del restaurante Frontera, de Tobarra (Albacete), nos invita a cocinar con carne de cordero, dentro de la campaña #YoComproCorderoCLM #YoComproCabritoCLM, puesta en marcha por el Gobierno de Castilla-La Mancha para apoyar a los ganaderos de nuestra tierra ante la difícil situación generada por el COVID-19.
La receta elegida es una caldereta, acompañada de parmentier de patata y nueces de Nerpio, siguiendo su consigna de que mejor producto local.
