Cordero con crema de coliflor, grissinis y berenjena – Miguel Expósito – Rte. Retama (Torrenueva)
es el nuevo video publicado por el Gobierno de Castilla – La Mancha.
Miguel Ángel Expósito, cocinero del restaurante Retama, ubicado en el Hotel La Caminera (Torrenueva, Ciudad Real), reconocido con una estrella Michelín, nos invita a cocinar con carne de cordero, dentro de la campaña #YoComproCorderoCLM #YoComproCabritoCLM, puesta en marcha por el Gobierno de Castilla-La Mancha para apoyar a los ganaderos de nuestra tierra ante la difícil situación generada por el COVID-19.
Él prepara un cordero asado con crema de coliflor y chocolate blanco, grissinis de pimentón y berenjena de Almagro. ¡Menuda pinta!
