Albacete, 11 de junio de 2022. El alcalde de Albacete, Emilio Sáez Cruz, ha destacado las alianzas internacionales surgidas durante este III Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería, que tendrá lugar hasta mañana en Albacete y cuyas expectativas se cumplen plenamente, según ha destacado el alcalde.
“Estoy convencido de que tras este encuentro en nuestra ciudad habrá interesantes iniciativas de cooperación en el campo de la artesanía, la formación, el conocimiento y la comercialización”, proclamó Emilio Sáez, durante la inauguración Colección mundial de cubiertosuna colección mundial de cuchillería que podrá visitarse en el Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete, hasta que en enero de 2024 se traslade a la ciudad que acoge el próximo Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería.
los Colección mundial de cubiertos Es una exposición internacional, itinerante y en crecimiento. Originalmente compuesto por 193 piezas, se exhibió por primera vez en 2018 en Thiers, con motivo del Segundo Encuentro Mundial de Capitales de Cuchillos. Durante el viaje a Albacete, se amplió con 87 nuevas incorporaciones, por lo que se trata de 280 piezas donadas por 136 artesanos e industriales de Alemania, Argentina, Austria, Bulgaria, Italia, Finlandia, Portugal, República Checa, Francia y España; además de otras 20 piezas del Museo de Albacete.
“Damos la bienvenida a la recién inaugurada Asociación Knife Capital, que ya cuenta con los presentes en este encuentro; pero trabajaremos para integrar en ella las 43 capitales del mundo con tradición cuchillera y estoy convencido de que así será”, ha dicho Emilio Sáez dirigiéndose al alcalde de Thiers y al presidente de esta asociación, Stéphane. Rodier.
“Juntos -nos dijo- podremos tocar las puertas de la Unión Europea y proponer proyectos europeos que nos permitan sellar alianzas, tenemos un legado que trasladar, más de seis siglos de historia nos obligan a trabajar. en esta dirección”.
A la inauguración de esta exposición también asistió el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, quien instó al alcalde de Albacete y a las delegaciones de otras capitales cuchilleras a trabajar conjuntamente para que a lo largo de este año, como muy tarde en 2023 , se cumplirá el objetivo de disponer de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que abarque el sector de la cuchillería.
“Ya hemos logrado que la Comisión Europea implemente una propuesta de IGP de cuchillería, ahora necesitamos unir fuerzas en diferentes países para que sea aprobada por el Consejo de Europa y los estados miembros y es importante. porque detrás de esta IGP hay puestos de trabajo, negocios y oportunidades de futuro, sin olvidar nuestras raíces”, ha destacado el presidente de Castilla-La Mancha, que con este visto bueno ha iniciado una campaña de promoción de cuchillos y navajas en toda Europa.
Al acto de inauguración también asistieron la Presidenta de la Asociación de Empresas de Cuchillería (APRECU) y la Presidenta del Comité Organizador del Tercer Encuentro Mundial, Pilar Jiménez, y el Director General de Eurocaja Rural, Javier López García, que patrocinó esta exposición . Al acto también asistieron el teniente de alcalde y concejal de Cultura, Vicente Casañ; el Concejal Modesto Belinchón; la Concejala de Emprendimiento e Innovación, Laura Avellaneda, y el Presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, entre otras autoridades.
Tras la inauguración, el alcalde y presidente de Castilla-La Mancha, acompañado de otras autoridades, tuvo la oportunidad de visitar a los 70 expositores que participan en Ibercut, la XII Feria Internacional de la Cuchillería, que se celebra coincidiendo con este encuentro mundial.
