Albacete, 6 de octubre de 2022. El alcalde, Emilio Sáez, ha asegurado que la Feria Internacional del Queso de Albacete (Fiqab) “permitirá crear sinergias entre empresas de un sector que trabaja con uno de los productos gastronómicos más valorados del mundo y que contribuye al desarrollo de nuestra economía”, señalando que con este concurso “queremos posicionar a nuestra ciudad como destino turístico gastronómico”.
Así habló Sáez Cruz durante la inauguración oficial de Fiqab en el Recinto Ferial de la ciudad, acompañada por el Ministro de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo; la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, y el presidente del Consejo Regulador del Queso Manchego, Antonio Martínez.
La Feria Internacional del Queso de Albacete se celebrará hasta el sábado 8 de octubre, de 11 a 22 horas, siendo gratuita para los menores de 14 años, y un euro para el resto de público. Entre los sectores representados, queserías, alimentación ecológica, bodegas, industria auxiliar, cuchillería, junto a diversas instituciones y entidades.
Junto con el Show de cocina, catas y talleres, formación sobre cómo hacer queso, para el que hay más de 500 personas inscritas, y el público puede recorrer el túnel internacional del queso, con quesos de Italia, Francia, Suiza, Alemania, Holanda, Bélgica, Inglaterra y Noruega . El teatro también tendrá su lugar en este evento, ya que el viernes 7 de octubre, a las 20:00 horas, en el Recinto Ferial, Antonio Campos pondrá en escena La guía de Tormesbajo la dirección de Lluís Elías y música de José Luis Montón.
Tradición e innovación
El alcalde ha explicado que gracias a Fiqab, “Albacete se convertirá en la ciudad del queso, donde tanto nuestros vecinos como todos los que nos visiten podrán disfrutar de este excelente producto, símbolo de nuestra tierra y de nuestra agricultura y ganadería, en la que la tradición y la innovación se unen”.
Para Emilio Sáez, este concurso “es una gran oportunidad para ampliar conocimientos y sobre todo disfrutar del placer de catar quesos, viajar por los diferentes sabores y texturas y saborear unos días diferentes en Albacete”, que, según recordó, ”a ciudad muy viva y en la que estos días conviven eventos culturales, deportivos o gastronómicos con nuestras Jornadas de Tapas, Abycine, el memorial Alberto Cano o el Open Internacional de Ajedrez, entre otras actividades y fiestas de nuestros barrios y pedanías”.
El alcalde ha agradecido el trabajo de los expositores e instituciones implicadas en este certamen, “que arranca con 36 expositores que, para esta primera edición, consideramos que son suficientes para iniciar un gran proyecto para marcar tendencia, no solo en Castilla-La Mancha, sino en España, por eso es cierto que algunos territorios se están poniendo nerviosos, pero nada sucede, venimos a hacer nuestro trabajo”.
La inauguración de Fiqab ha contado con una amplia representación de la Corporación Municipal, entre los que se encontraban el Concejal de Turismo y Promoción del Ayuntamiento, Modesto Belinchón; la concejala de Barrios y Pedanías, Ana Albaladejo; el Concejal de Atención a las Personas, Juani García, y la Concejala de Emprendimiento e Innovación, Laura Avellaneda.
