Albacete acoge esta semana la I Feria Internacional del Queso, FIQAB, una iniciativa que ayudará a situar a la provincia en el mapa agroalimentario mundial y que nace con el Queso Manchego como anfitrión; el producto que tiene el mayor reconocimiento a nivel mundial. Así lo ha dejado claro este lunes 3 de octubre en la presentación de una iniciativa que nace como un espacio de encuentro de productores de queso de todo el mundo y que pretende ser una plataforma directa para conocer y disfrutar de los quesos manchegos, los del resto de España, y también uno de los más importantes a nivel mundial.
Ha sido la vicepresidenta de la Diputación, Amparo Torres, quien ha hablado en nombre de la institución provincial y lo ha hecho valorando la llegada a Albacete de una propuesta que se posiciona como escaparate de nuestras empresas queseras y como singular experiencia para los sentidos.
“Muy buenas noticias para Albacete”, ha remarcado Torres, aplaudiendo que Albacete por fin empieza a asentarse fuera de nuestras fronteras como una provincia dinámica, acogedora, con una oferta hotelera, social, cultural y gastronómica de primer nivel, y que además cuenta con una privilegiada ubicación y muy buena red de comunicaciones. Una realidad palpable “gracias al esfuerzo de promoción y dinamización del territorio que venimos realizando y que permitirán inaugurar aquí esta Feria Internacional que nació con vocación de futuro y con carácter bienal”.
Al margen de estas características, la vicepresidenta ha querido subrayar la calidad de los productos agroalimentarios de la provincia, y lo ha hecho señalando que “en esta tierra podemos estar orgullosos de lo que tenemos, y presumir de la calidad de nuestros productos y del valor de un sector que es creador de empleo, de dinamismo, de riqueza, de innovación y fijador de población”. Así, ha destacado que tras momentos difíciles es momento de apoyar a estas empresas. La mayoría de estas industrias se ubican en zonas rurales “fomentando así la empleabilidad y contribuyendo a frenar la despoblación (en muchos casos con un impacto directo en el fomento del empleo femenino)”.
En relación a esto, Torres ha querido aclarar que el hecho de que se instalen en zonas rurales no tiene nada que ver con la falta de modernidad ya que las industrias agroalimentarias son el exponente directo de que el campo está vivo, y su compromiso directo con la futuro a través de la innovación y la transmisión del conocimiento.
Según ha señalado el vicepresidente, además de dar a conocer esta industria y sus protagonistas, otro de los objetivos de FIQAB es promocionar la provincia como ‘destino turístico gastronómico’; una actuación que entronca directamente con las líneas de trabajo de la Diputación Provincial de Albacete. “Esta feria es una apuesta más por el sector gastronómico, un sector que va inexorablemente de la mano del Turismo, y desde la Diputación queremos que nuestros recursos gastronómicos, (que cada vez son de mayor calidad) sean una ventana de entrada para conocer cada uno de los 87 municipios de la provincia; una apuesta clara y decidida que venimos haciendo desde hace tiempo”, explicó Torres, detallando los pasos que se están dando en este sentido a través de diferentes convenios de trabajo y aportaciones directas al sector y de la mano de APEHT, EuroToques y la Academia. de Gastronomía de Castilla-La Mancha.
A todo ello, añadió, se suma la labor de promoción directa que se ha realizado en los dos últimos años en nuestro stand de Feria con showcooking. Una de las apuestas que mejor acogida ha tenido entre el público y que también se podrá disfrutar en esta Feria Internacional del Queso que abrirá sus puertas de jueves a sábado cargada de una amplia oferta de exposiciones y actividades paralelas que animarán a los ciudadanos, además de para conocer los productos y las empresas que los fabrican, disfrutar de talleres, catas y conferencias.
FIQAB se ha presentado hoy en el Ayuntamiento de Albacete en un acto en el que ha participado, además de Torres, el delegado provincial de Agricultura, Ramón Sáez, y ha estado presidido por el alcalde de Albacete, Emilio Sáez, y durante el cual ha Explicó que habrá 38 expositores abiertos al público de 11:00 am a 10:00 pm Entre ellos, además de queserías, también habrá alimentos orgánicos, bodegas, cuchillería e industria auxiliar.
