FIQAB, la feria internacional del queso, ha abierto hoy las puertas de su primera edición sumando el apoyo de la Diputación Provincial de Albacete para su desarrollo, según ha manifestado la diputada de Turismo, Raquel Ruiz, que participó en la inauguración de esta bienal junto a el ministro de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, el alcalde de la capital Emilio Sáez y el presidente del consejo regulador del Queso Manchego, Antonio Martínez Blasco.
Ruiz, que ha recordado que esta Feria nació con el Queso Manchego como anfitrión, (el producto agroalimentario que cuenta con mayor reconocimiento internacional) ha valorado que este espacio pretende ser una plataforma directa para conocer y disfrutar tanto de nuestros mejores- quesos más conocidos, así como otros del resto de España, y uno de los más importantes a nivel mundial, ya que FIQAB se postula como un punto de encuentro internacional entre productores.
«Aparte de ser un impulso para las productoras, FIQAB se posiciona como una experiencia única también para el público amante de este producto, ya que no solo nos vamos a encontrar con sabores sorprendentes y otros más tradicionales; de lo contrario
que además podemos disfrutar de variadas texturas en las que, sin duda,
se convierte en una de las propuestas más sabrosas del fin de semana», ha apuntado el diputado que ha animado a la población a visitar una Feria que tiene como escenario una joya arquitectónica como es el Quiosco de Música «que corona los anillos del Recinto Ferial, actuando como el mejor escaparate de lo que puede haber».
Además de los stands de exposición y venta, el público podrá encontrar en FIQAB otras atracciones como: clases para hacer tu propio queso (donde ya se han apuntado más de 500 personas); el túnel internacional del queso con productos de Italia, Francia, Suiza, Alemania, Holanda, Bélgica, Inglaterra y Noruega; y podrás disfrutar de demostraciones gastronómicas, catas y talleres, aprendiendo de chefs Estrella Michelin y Sol Repsol, como Miguel Ángel Expósito, Carlos Maldonado, o Teresa Gutiérrez (de Villarrobledo); y algunos chefs de renombre como Javi Sanz y Juanen Sahuquillo, del Restaurante OBA de Casas Ibáñez, o el albaceteño Jesús García Albuger (Subcampeón del Mundo de patatas bravas) en una apuesta directa también con los profesionales albaceteños.
Entre los 38 expositores presentes en FIQAB también hay espacio para otros sectores como: alimentación ecológica, bodegas, industria auxiliar o cuchillería, así como instituciones y entidades.
La entrada a la Feria cuesta 1€ para mayores de 14 años y el horario de apertura es de 11:00 a 22:00 horas de jueves a sábado.
