Albacete, 31 de octubre de 2022. Del 7 al 12 de noviembre se llevará a cabo la 26 Semana Micológica, organizada por el Aula de Naturaleza de la Universidad Popular; la Sociedad Micológica de Albacete y el Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, y que este año ha elegido como hongo protagonista a las ‘morchellas’, una seta primaveral, más conocida en la provincia de Albacete como ‘morilla’.
El teniente de alcalde y concejal de Cultura, Vicente Casañ, ha presentado los actos que se han preparado, junto a José Fajardo, formador del Aula de Naturaleza y gran impulsor de esta Semana Micológica; Pablo Ferrandis, director del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, que acogerá una de las jornadas micológicas, y la directora de la Universidad Popular, María José Jiménez.
“Es importante que conozcamos y pongamos en valor la riqueza micológica de Albacete y otras provincias, porque lo que no se conoce no se cuida”, ha subrayado Vicente Casañ, destacando el fin último de esta Semana Micológica, que no es otro que difundir entre la ciudadanía los diferentes tipos de hongos y setas; el valor que nos aportan y los buenos usos y costumbres en la sierra.
“El interés por las setas tiene un valor que va más allá de las connotaciones gastronómicas o turísticas, ya que la micología es una actividad que nos conecta con la naturaleza, una afición que revela el frágil equilibrio ecológico de nuestros bosques y montañas, de ahí la importancia de los aficionados más experimentados. enseñándonos a salir a la montaña; qué setas se deben recolectar y cuáles no y cómo respetar el entorno”, explicó Vicente Casañ.
La ‘morilla’, seta protagonista
La 26 Semana Micológica comenzará con la exposición ‘No todos son iguales’, con setas en vitrinas, recolectadas en los días previos; fotografías, libros, cultivos y dibujos, que intentarán ofrecer una amplia visión de la riqueza micológica de Castilla-La Mancha. Esta exposición se completa con la colección de setas de resina del Museo de la Biodiversidad de Ibi (Alicante).
Esta exposición podrá verse en el salón de actos de la Casa de la Cultura José Saramago y en su inauguración, el lunes 7 de noviembre, estará presente el cartel informativo dedicado este año a las ‘morchellas’ y el presidente de la Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía. presentado, José Gerardo, ofrecerá una conferencia sobre estos enigmáticos hongos.
José Fajardo explicó que esta seta, conocida en Albacete como ‘colmenilla’ o ‘cagarrias’, es una seta primaveral, muy apreciada como alimento, aunque cruda puede ser tóxica, toxicidad que se pierde con el secado. El catedrático ha avanzado que ya se ha encontrado la técnica para el cultivo de esta seta, que en España está prohibida su venta cruda.
Charlas, excursiones, visitas guiadas y clases de cocina
El ciclo de conferencias de la 26 Semana Micológica continuará el martes 8 de noviembre con la ponencia de Óscar García Cardo, Ingeniero Forestal y Doctor en Ciencias, que disertará sobre los hábitats naturales de interés micológico en Castilla-La Mancha; y al día siguiente, 9 de noviembre, el Catedrático de Genética de la Facultad de Medicina, Francisco Sánchez, ofrecerá una ponencia sobre qué hacer en caso de intoxicación por ingestión de hongos y un protocolo que se pretende establecer para que los centros sanitarios disponer de un antídoto para aplicarlo puntualmente en caso de intoxicación y así evitar daños en el hígado en caso de que se produzca, tal y como ha adelantado José Fajardo.
Estas conferencias serán en el salón de actos de la Casa de la Cultura, con entrada gratuita.
El 10 de noviembre la actividad se trasladará al Jardín Botánico de Castilla-La Mancha. Su director, Pablo Ferrandis, explicó que habrá una atractiva visita guiada, que comenzará a las 16:30 horas, enfocada en hongos y ecosistemas, que ya se realizó el año pasado y fue muy interesante, ya que la difusión de la Sociedad Micológica, alrededor de hongos; con la que ofrece el Jardín Botánico, sobre plantas.
Tras la visita guiada y entrega de premios del Concurso de Fotografía Micológica, se presentará el cuaderno informativo de este año, centrado en el género ‘morchella’.
Además, habrá un cursillo de Brochetas y tapas con champiñones, que se celebrará entre el 15 y el 24 de noviembre, en las Cocinas de la Escuela Taller, con Diego Pérez, Técnico de Hostelería como formador; y la excursión Setas de la Sierra de Alcaraz, que coincidirá con las XIV Jornadas Micológicas de Molinicos, el 12 de noviembre, de tal forma que además del itinerario micológico por la Sierra de Alcaraz, el Museo Micológico “La Casa del Nizcalo en Molinicos.
