Albacete, 7 de septiembre de 2022. El Ayuntamiento de Albacete ha recuperado la celebración de la popular gazpachada que hasta hace unos años era tradicional en la Feria.
Será el 8 de septiembre, a partir de las 13:30 horas, cuando se podrán degustar las 4.000 raciones de este plato típico que se preparará. El lugar de distribución de estas catas será el Paseo de los Chopos, en el Parque de la Fiesta del Árbol.
Desde la Concejalía de Feria han querido recuperar momentos que eran habituales en nuestra programación ferial, como esta popular gazpachada o el reconstituyente caldico, que también se podrá degustar en el stand de la Federación de Asociaciones de Vecinos (FAVA) el día 8 , 9, 10 y 16, a partir de las 2.15 de la madrugada.
Para la elaboración de estas 4.000 degustaciones de gazpacho manchego se prepararán 12 sartenes, en cada una de las cuales se cocerán 350 raciones de gazpacho. Alrededor de 500 kilos de carne de pollo y conejo; unos 70 kilos de tomates; otros 60 de pimiento y unos 25 kilos de champiñón, son algunos de los ingredientes que se utilizarán, además de las habituales especias, como el romero y un toque de caracoles. Sin olvidar, por supuesto, unos 240 kilos de bizcocho de gazpacho elaborado en La Roda.
